Coriandrum sativum 15 ml
A koriander mag története szinte olyan régi, mint az emberiség kultúrája — több ezer évvel ezelőtt már fontos szerepet játszott mind az étkezésben, mind a gyógyászatban. A legkorábbi régészeti leletek arra utalnak, hogy a koriandert már a Neolit‑kori Közel-Keleten (a mai Izrael környékén) is ismerték.
Egyiptomban például koriandermagokat találtak ókori sírokban — többek között az uralkodói temetkezésekben is — jelezve, hogy az illatát, fűszerként és talán rituális céllal is nagyra értékelték.
A magokat az ókori görögök és rómaiak is előszeretettel használták: nem csak fűszerként, hanem bor és péksütemények ízesítésére, húsok pácolására, sőt időnként tartósításra is — a koriander nagyon sokoldalú volt.
Emellett a koriander gyógyászati célokra is szolgált: az ókor orvosai, mint például a görög-római tudósok, elismerték, hogy a mag és a belőle nyert olaj segíthet a gyomor‑ és emésztési panaszok enyhítésében, étvágyjavítóként, görcsoldóként is használták.
Később a koriander terjedt tovább: kereskedelmi útvonalakon keresztül ért el Indiába, a Közel-Keleten és a Mediterráneumba, később pedig Európába — így lett a koriander mag az egyik legelterjedtebb fűszer‑ és illóolaj‑forrás a világon.
A modern korban, a lepárlási technikák fejlődésével, a koriandermagból nyert illóolaj is felkerült a természetes aromák és illóolajok palettájára — így a koriander nem csupán fűszer, hanem illatos aromaforrássá is vált.
#koriandermag #illóolaj #fűszeres #friss #melegítő #nyugtató #aromaterápia #természetesaroma #emésztéstámogató #hangulatjavító
